RETTER-REZEPT: MEDITERRANER FRENCH-TOAST

Name: RETTER-REZEPT: MEDITERRANER FRENCH-TOAST
Ingredients: 4 Scheiben Brot (Vortagsbrot eignet sich super!) 🍞; 2 Eier 🥚; 150 ml Milch 🥛; 30 g Parmesan 🧀; Feta 🧀; Butter 🧈; 2 große Tomaten 🍅; 1 Avocado 🥑; Salz und Pfeffer 🧂; Rosmarin-Zweige 🌿; Italienische Kräutermischung 🌱

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French Toast schmeckt übrigens auch deftig richtig gut! Mit diesem Retter-Rezept zauberst Du im Handumdrehen ein geniales Gericht!

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Zutaten

4 Scheiben Brot (Vortagsbrot eignet sich super!) 🍞
2 Eier 🥚
150 ml Milch 🥛
30 g Parmesan 🧀
Feta 🧀
Butter 🧈
2 große Tomaten 🍅
1 Avocado 🥑
Salz und Pfeffer 🧂
Rosmarin-Zweige 🌿
Italienische Kräutermischung 🌱

Zubereitung

Die Tomaten in Scheiben schneiden und in einer Auflaufform auslegen und mit Pfeffer und Salz würzen. Mit den Rosmarin-Zweigen bei 180 °C Umluft ca. 15 Minuten im Ofen backen.
In einem tiefen Teller Eier, Milch und Parmesan verquirlen und die Mischung mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Brotscheiben von jeder Seite 1 Minute lang einweichen lassen.
In einer Pfanne ein Stück Butter schmelzen und die Brotscheiben von beiden Seiten auf mittlerer Hitze goldgelb anbraten.
Mit Avocado, Tomaten und Feta belegen und anschließend mit Kräutern bestreuen.
Noch warm genießen.